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No.12 オートゥ マールボロ・ソーヴィニヨンブラン 2018

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O:TU Marlborough Sauvignon Blanc 2018
沖積土からなる平地と、日当たりの良い北斜面で収穫した葡萄を3週間の低温発酵後、澱引きし、新鮮さと香りを最大限のまま保持するため早い段階で瓶詰めしました。新鮮なライムの皮の香りが口の中で弾け、パッションフルーツやフェイジョア、レモン、それにセンセーショナルなミネラル感とピンク·グレープフルーツ、メロンなどのニュアンスが感じられます。豊かな酸と鉱物質なミネラルが溶け込んだ、魅惑的な余韻と味わいが特徴。今が飲み頃です。
マリアージュ:魚、海老、チキン

受賞歴
ブルー・ゴールド/シドニー・インターナショナル・ワイン・コンペディション2019

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