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No.6 オートゥ マールボロ ピノ·ノワール 2013

¥12,960 税込

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商品コード: single-006
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O:TU Marlborough PINOT NOIR 2013
単一畑から収穫された高品質な葡萄のみを使用。2013年は素晴らしいヴィンテージとなりました。果実は4月の最終週まで完熟させられた後に収穫されたあと、慎重に除梗され、繊細で複雑なアロマを残すため粉砕はせず、48時間のコールド·マセレーションを経てテロワールの再現のため特別な酵母と共に発酵。その後、果実はプレスされ、マロラクティック発酵後12カ月の樽熟成。エレガントで完璧なバランス感を持つこのワインは、柔らかく滑らかなタンニンでライト~ミディアム·ボディのスムーズで流れるような長い余韻と味わいを楽しめます。チェリーのアロマ、アカスグリの繊細な味わい、ハーブとイチゴのニュアンスが特徴的。リリース直後も美味しく楽しめますが、さらに5~10年寝かせても、より優美な変貌を遂げることでしょう。
マリアージュ:牛肉、シカ肉、チーズ、ライトミールとともに

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